{"product_id":"bio-dinkel-oberkulmer-rotkorn","title":"Bio-Dinkel Oberkulmer Rotkorn","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDer Bio Dinkel \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOberkulmer Rotkorn\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ist eine alte, ungekreuzte Dinkelsorte mit ursprünglichem Charakter. Er überzeugt durch seinen hohen Gehalt an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen und ist vielseitig verwendbar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDas Oberkulmer Rotkorn bildet besonders weiche und dehnbare Teige und eignet sich hervorragend zum Backen. Da diese ursprüngliche Sorte einen höheren Kleberproteinanteil aufweist, empfiehlt sich bei der Teigherstellung eine etwas festere Teigführung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDinkel ist ein Spelzgetreide und wird besonders schonend entspelzt. Dadurch bleiben seine wertvollen Eigenschaften bestmöglich erhalten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"brotstoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54643790545219,"sku":"BIO-DOR-1","price":4.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/3435\/0915\/files\/Produktbild_Bio-Dinkel-Oberkulmer-Rotkorn_1kg.jpg?v=1784273304","url":"https:\/\/brotstoff.de\/products\/bio-dinkel-oberkulmer-rotkorn","provider":"brotstoff","version":"1.0","type":"link"}