Emmer
Inhalt: 1,0 kg
Die entspelzten Emmerkörner eignen sich zur eigenen Verarbeitung mit der Küchenmühle. Emmer ist eine Urform des Weizens und ist durch einen kräftigen, nussigen Geschmack gekennzeichnet. Im Vergleich zum Weizen muss Emmer durch einen zusätzlichen Arbeitsschritt entspelzt werden, da das Korn fest mit den Spelzen verwachsen ist.
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Durchschnittliche Nährwertepro 100gBrennwert 1.377 kJ (329 kcal)Fett 2,8 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,2 gKohlenhydrate 62,3 gdavon Zucker 1,7 gEiweiß 11,0 gSalz < 0,01 gBallaststoffe 7,9 g
Inhaltsstoffe:
Allergene:
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.
