Weizenschrot grob

Unser Weizenvollkornschrot enthält das gesamte Getreidekorn inklusive der Schale, dem Mehlkörper sowie dem Keimling. Der Vollkornschrot ist eine vielseitige Zutat, die reich an Ballaststoffen ist und somit eine sehr sättigende Wirkung hat. Grob geschrotet lässt er sich gut für Brüh- oder Kochstücke einsetzen. Der Weizenschrot wird dabei mit warmem Wasser übergossen und vor der Weiterverarbeitung mit anderen Mehlen ein paar Stunden quellen gelassen. Der eingesetzte Weizen wird regional angebaut.