Unser Ruchmehl wird original in der Schweiz hergestellt. Das Ruchmehl ist ein dunkles Weizenmehl. Es enthält vermehrt Bestandteile aus der äußeren Schalenschicht und weist einen höheren Gehalt an Proteinen und Mineralstoffen auf. Das dunkle Mehl hat einen ausgeprägten und kräftigen Geschmack.