Roggenkörner sind reich an Ballaststoffen und perfekt als Zutat für Sauerteigbrote geeignet. Die Körner lassen sich z.B. in der Küchenmühle zu Vollkornmehl verarbeiten. Unser Roggen stammt aus regionalem Anbau.
Brennwert, 1.364 kJ (326 kcal)
Fett, 1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren, 0,3 g
Kohlenhydrate, 61,0 g
davon Zucker, 1,8 g
Eiweiß, 9,5 g
Salz, < 0,01 g
Ballaststoffe, 13,0 g
Inhaltsstoffe:Speiseroggenkörner, ganz
Allergene:Gluten (Roggen)
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.